Bienenstich in een glas

Ingrediënten voor 6 glazen:

20 g WEIDER Protein 80 Plus
1 WEIDER Protein Cookie Karamel-Choco
400 ml melk (1,5% vet)
40 g maïzena
¼ tl gemalen vanillepeul
250 g magere kwark
10-20 Flavor Powder Vanilla Pudding
30 g amandelsplitters
15 g kokosolie
30 g IMO-siroop

Bereiding:

1. Roer de maïzena en 50 ml melk door elkaar in een kopje. Breng de rest van de melk kort aan de kook en roer vervolgens de maïzena erdoor. Laat het mengsel kort afkoelen en spatel dan met een garde de proteïnepoeier en magere kwark erdoor. Zoet de puddingcrème naar wens nog extra zoet met Flavor Drops.

2. Roer voor de knapperige amandelsplitters de kokosolie en IMO-siroop door elkaar en laat het mengsel 3-5 min. zachtjes pruttelen op middelhoog vuur. Zodra het mengsel lichtbruin kleurt, roer de amandelen erdoor en verdeel het hete mengsel over bakpapier.

3. Breek de cookie in kleine stukjes en schep deze om en om met de puddingcrème en amandelkrokant in 6 glazen. Zet vervolgens in de koelkast.